Fırında sebze köftesi, hem hafif hem de besleyici bir yemek seçeneği arayanlar için mükemmel bir tarif. Sebzelerin doğal lezzetini koruyan ve kolayca hazırlanan bu köfte, özellikle vejetaryenler ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için idealdir. İşte adım adım, evde kolayca yapabileceğiniz fırında sebze köftesi tarifi.

Malzemeler

• 1 adet büyük boy kabak
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 çay bardağı galeta unu
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze nane (isteğe bağlı)
• Baharatlar: kimyon, karabiber, pul biber
• Tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Adımları

1. İlk olarak, kabak ve havuçları yıkayıp rendeleyin. Soğanı ve sarımsağı ise ince kıyın veya rendeleyin. Yeşil ve kırmızı biberleri küçük küçük doğrayın.

2. Bir kaseye rendelenmiş sebzeleri alın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ve naneyi ekleyin. Ardından, galeta unu, baharatlar, tuz ve zeytinyağını ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

3. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak yassı köfte şekli verin. Hazırladığınız köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

4. Önceden ısıtılmış 180 derece (356°F) fırında yaklaşık 25-30 dakika, altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Pişirme sırasında köftelerin altını kontrol ederek eşit pişmelerini sağlayın.

5. Fırından çıkan sebze köftelerini sıcak servis yapın. İsterseniz yoğurt sosu veya domates sosu ile birlikte sunabilirsiniz.