Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biri olan Tın Tın Çorbası, özellikle kış aylarında sıcacık bir başlangıç olarak tercih edilir. Hem besleyici hem de yapımı oldukça kolay olan bu çorba, içeriğinde bulunan çeşitli sebzeler ve baharatlar ile damaklarda iz bırakır. Aşağıda, adım adım ve detaylı tarifi ile Tın Tın Çorbası’nın nasıl yapıldığına ulaşabilirsiniz.
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet büyük boy patates
- 1 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 6 su bardağı su veya tavuk suyu
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Tuz (damak zevkine göre)
- İsteğe bağlı olarak taze nane veya maydanoz
-
Hazırlık: Mercimeği iyice yıkayın ve süzün. Patates ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ince kıyın.
-
Sebzeleri Kavurma: Bir tencerede sıvı yağı kızdırın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından havuç ve patatesleri ilave edin, birkaç dakika soteleyin.
-
Çorbanın Kaynatılması: Salçayı ekleyip karıştırın, ardından yıkadığınız mercimeği ve suyu veya tavuk suyunu ilave edin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin. Orta ateşte, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kaynamaya bırakın.
-
Püre Haline Getirme ve Son Dokunuşlar: Çorba piştikten sonra, blender yardımıyla püre haline getirin veya el blenderı ile karıştırın. Eğer çok koyu olursa, su veya tavuk suyu ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Çorbayı tekrar kaynatıp, üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz.
Yükleniyor...
