Fırında et kapama, özellikle ailesiyle birlikte keyifli akşam yemekleri hazırlamak isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Hem lezzetli hem de yapımı oldukça kolay olan bu tarif, etin yumuşacık olmasıyla sofralarınıza ayrı bir tat katacaktır. İşte adım adım enfes bir fırında et kapama hazırlama rehberi.

Gerekli Malzemeler

• 1 kg kuşbaşı dana eti
• 2 adet orta boy soğan
• 3 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 4 adet patates
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yeterince tuz
• Bir tutam kekik (isteğe bağlı)

Hazırlık ve Pişirme Süreci

1. İlk olarak, etleri iyice yıkayıp fazla suyunu süzün. Geniş bir tavada sıvıyağı kızdırın ve etleri ekleyerek yüksek ateşte kavurun. Eti, kendi suyu ve yağıyla birlikte yaklaşık 10 dakika soteleyin.

2. Soğanları soyup ince ince doğrayın. Kavrulan ete ekleyerek birlikte 5 dakika daha kavurun. Ardından, doğranmış domates ve yeşil biberleri ilave edin. Domatesler yumuşayana kadar pişirin.

3. Patatesleri soyup dilerseniz halka şeklinde dilimleyin veya küp doğrayın. Tüm baharatları, tuzu ve kekik (varsa) ekleyin. Karıştırıp, malzemelerin iyice harmanlanmasını sağlayın.

4. Hazırladığınız karışımı, fırın kabına aktarıp üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Pişme sırasında, arada bir kontrol ederek gerekirse az miktarda su ekleyebilirsiniz.

5. Etler ve sebzeler yumuşayınca ve güzelce kızardıktan sonra, fırından çıkarıp sıcak servis yapın. Afiyet olsun!