4 kaşık çorbası, hafifliği ve doyurucu özelliği ile soğuk havalarda veya hızlı bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, kolay hazırlanması ve lezzetli sonucu ile sofralarınıza renk katacaktır. Aşağıda adım adım anlatılan tarifle, kendiniz ve sevdikleriniz için harika bir çorba hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 4 kaşık domates salçası
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet havuç (isteğe bağlı)
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkine göre)

Hazırlık ve Pişirme Adımları

1. Hazırlık: Mercimeği iyice yıkayın ve süzün. Soğanı ince doğrayın. Havuç kullanacaksanız onu da küçük küpler halinde doğrayın.

2. Soğan ve Havuç Kavurma: Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ve havuçları ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar kavurun.

3. Salça ve Baharatlar: Salçayı ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun. Ardından tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.

4. Mercimeğin Eklenmesi: Yıkanmış mercimeği tencereye ilave edin ve karıştırın. Üzerine su veya tavuk suyunu dökün.

5. Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirebilir veya doku bırakmak isterseniz kıyma veya çatal ile ezebilirsiniz.

6. Servis: Sıcak olarak servis yapın. İsterseniz üzerine taze nane veya limon dilimleri ekleyebilirsiniz.