Midye baklava, hem göze hem de damağa hitap eden enfes bir tatlıdır. Börek ve baklava lezzetlerinin mükemmel birleşimi olan bu tarif, özellikle davetlerde ve özel günlerde tercih edilebilir. İncecik yufkalar arasına yerleştirilen midye şeklindeki hamur ve şerbetle buluştuğunda ortaya çıkan bu lezzet, herkesin beğenisini kazanacaktır. İşte, adım adım midye baklava yapımı:
Gerekli Malzemeler
- 3 adet hazır yufka
- 200 gram ince kıyılmış ceviz veya fıstık
- 100 gram tereyağı veya margarin (eritilmiş)
- Yarım su bardağı su veya süt
- Şerbet için:
- 2 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
- İç malzeme ve şekillendirme için:
- Yufkaları yuvarlak şekillerde kesmek için kurabiye kalıbı veya çay bardağı
Hazırlık ve Pişirme Aşamaları
-
Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencereye şeker, su ve limon suyunu koyup kaynamaya bırakın. Şerbet kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
-
Yufkaları dikkatlice açın ve hafifçe yumuşaması için üzerlerine biraz eritilmiş tereyağı sürün. Yufkayı, yuvarlak şeklinde kesmek için kurabiye kalıbı veya çay bardağı kullanarak küçük daireler kesin.
-
Her dairenin ortasına biraz ceviz veya fıstık koyun. Daha sonra yufkayı dikkatlice rulo yapın ve uçlarını hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayın. Bu şekilde midye şeklini almış olacak.
-
Hazırladığınız midye baklavalardan tepsiye dizin. Üzerlerine kalan eritilmiş tereyağını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri altın sarısı rengini alana kadar pişirin.
-
Fırından çıkan sıcak baklavaları hemen soğuk şerbetin içine dikkatlice aktarın. Şerbeti çekmesi ve lezzetin bütünleşmesi için baklavaları şerbet içinde birkaç dakika bekletin. Ardından servis yapabilirsiniz.
Yükleniyor...
