İçsiz hamsi kuşu, özellikle kahvaltılarda ve atıştırmalık olarak tercih edilen, yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir yemektir. Hamsi balıklarının içinin temizlenmesine gerek kalmadan, sadece birkaç malzeme ile hazırlanan bu tarif, hem zaman kazandırır hem de sofralarınıza farklı bir tat katar. İşte, adım adım içsiz hamsi kuşu tarifimiz.

Malzemeler

• 500 gram hamsi balığı
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay bardağı un
• Yeterince tuz
• Karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık ve Pişirme Adımları

1. Hamsilerin Temizlenmesi: Hamsileri bol suyla yıkayın ve suyunu süzün. Balıkların baş ve kuyruklarını kesin, içlerini çıkarmaya gerek kalmadan kullanacağız.
2. Patates ve Soğan Hazırlığı: Patatesleri ve soğanı yıkayıp soyun. İnce rendelerle rendeleyin ve fazla suyunu sıkarak alın.
3. Karışıma Malzemelerin Eklenmesi: Rendelediğiniz patates, soğan, ince kıyılmış maydanoz ve sarımsağı geniş bir kapta karıştırın. Üzerine tuz, karabiber ve un ekleyerek iyice harmanlayın.
4. Hamsilerin Hazırlanması ve Kızartma: Hazırladığınız karışıma hamsileri tek tek batırın ve kızgın sıvı yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın. Kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine çıkararak fazla yağını çektirin.