Pürtüklü Bam Bam Çorbası, özellikle soğuk havalarda iç ısıtan ve besleyici bir çorba tarifidir. Kendine özgü kıvamı ve lezzetiyle sofralarınıza farklı bir tat katacak olan bu tarif, kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir yemektir. İşte adım adım yapım aşamaları ve malzeme listesi.

Malzemeler

• 1 su bardağı bamya (dondurulmuş veya taze)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkine göre)

Hazırlık ve Pişirme Adımları

1. Hazırlık: Soğan ve sarımsağı ince doğrayın. Patatesi küp küp doğrayın. Bamyanın uç kısımlarını temizleyip yıkayın.
2. Soğan ve Sarımsağı Kavurun: Bir tencereye sıvı yağı koyun ve ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun.
3. Malzemeleri Ekleyin: Patatesleri, salçayı ve baharatları ilave edin. Birkaç dakika kavurduktan sonra, mercimeği ve bamyanın uç kısımlarını ekleyin.
4. Su ile Pişirin: Üzerine su veya tavuk suyunu dökün. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte, bamya ve patates yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
5. Servis: Çorba piştikten sonra, arzuya göre limon sıkabilir veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Sıcak servis yapın.