Malzemeler

• 200 gram bisküvi (petit beurre veya burçak)
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 300 gram labne peyniri
• 200 gram süzme yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 200 ml sıvı krema
• 1 paket toz jöle (çilek aromalı)
• Yarım kilo taze çilek
• Yarım su bardağı toz şeker (çilek sosu için)

Hazırlık ve Püf Noktaları

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla öne çıkar. Malzemeleri doğru ölçülerle hazırladıktan sonra, adım adım ilerleyerek kolayca yapabilirsiniz. Cheesecake’inizin daha güzel görünmesi ve lezzetinin mükemmel olması için malzemeleri dikkatlice hazırlayıp, tarife uygun şekilde hareket etmeniz önemlidir.

Hazırlanışı

1. Taban hazırlığı: Bisküvileri rondoda ince kıyın veya elinizle ufalayın. Ardından eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın. Karışımı kelepçeli kek kalıbının tabanına yayarak bastırın ve buzdolabında en az 30 dakika soğumaya bırakın.

2. Cheesecake dolgusu: Bir kabın içinde labne peyniri, süzme yoğurt, toz şeker ve vanilini iyice karıştırın. Ayrı bir kapta kremayı çırpın ve sonra karışıma ekleyerek homojen hale gelene kadar karıştırın. Bu karışımı, hazırladığınız tabanın üzerine dökün ve tekrar buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakın.

3. Çilek sosu ve jöle hazırlığı: Çilekleri yıkayıp doğrayın. Bir tencerede çilekleri ve toz şekeri karıştırıp kısık ateşte pişirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın. Jöleyi paketin üzerindeki talimata göre hazırlayın ve soğuyana kadar bekleyin.

4. Cheesecake’in tamamlanması: Soğuyan jöleyi, çilekli karışımın üzerine dökün. Üzerine taze çilek dilimleri ve hazırladığınız çilek sosunu serpiştirin. Cheesecake’inizi en az 4 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin. Servis yapmadan önce dilerseniz üzerini taze çileklerle süsleyebilirsiniz.