Acuka, özellikle kahvaltılarda ve meze sofralarında sıkça tercih edilen, lezzetli ve pratik bir Türk mezesi. Kendine has baharatları ve zengin içeriği ile sofralarınıza renk katacak bu tarifi kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım acuka yapımı ve püf noktaları.

Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı ceviz içi
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2-3 adet yeşil biber (ufak doğranmış)
• 1 adet küçük domates (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su
• Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkine göre)
• Maydanoz (isteğe bağlı, ince kıyılmış)

Acuka Nasıl Yapılır?

1. Cevizleri hazırlayın: Cevizleri ufak parçalar halinde kıyın veya robotta hafifçe kıyın. Çok ince olmamasına dikkat edin, kıyma olmasın.
2. Domates ve biberleri hazırlayın: Yeşil biberleri küçük doğrayın, domatesi rendeleyin veya küçük doğrayın. Kuru soğanı da rendeleyin.
3. Malzemeleri karıştırın: Bir karıştırma kabına ceviz, domates, biber, kuru soğan, sarımsak, salçalar ve baharatları ekleyin. Üzerine zeytinyağını ve suyu ilave edin.
4. Lezzetlendirin ve servis yapın: Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Damak tadınıza göre tuz ve baharatları ayarlayın. İsterseniz ince kıyılmış maydanoz ekleyerek süsleyebilirsiniz. Acuka hazırdır, meze olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu pratik tarifle sofralarınıza lezzet katabilir, misafirlerinize güzel bir ikram sunabilirsiniz.