Teretür, özellikle kahvaltılarda tercih edilen, yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir Türk yemeğidir. Klasik tariflerin dışında farklı malzemelerle de zenginleştirilebilen bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Aşağıdaki adımları takip ederek siz de evinizde taze ve sıcak bir teretür hazırlayabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

• 2 adet büyük boy patates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı: kırmızı pul biber

Teretür Hazırlanışı

1. Patatesleri soyup yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın. Ardından, geniş bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile orta ateşte hafifçe kızartın.
2. Soğanı ince doğrayın ve patateslerin yanında kavurmaya başlayın. Soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun.
3. Yeşil biberleri yıkayıp, küçük doğrayın ve tavaya ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
4. Domatesi küp küp doğrayın ve tavanın içine ilave edin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ile tatlandırın.
5. Karışımı kısık ateşte, domatesler yumuşayana kadar pişirin. Son olarak, ince kıyılmış maydanozları serpin ve birkaç dakika daha pişirin.
6. Servis yapmadan önce, sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Teretürünüz hazır!