Queijadinha, Brezilya mutfağından gelen ve hafifçe tatlı, peynirli ve hindistan cevizi aromasıyla dikkat çeken enfes bir tatlıdır. Hem kolay yapımı hem de lezzetiyle sevilen bu tarifi evinizde hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. İşte adım adım Queijadinha tarifimiz:

Malzemeler

• 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• 200 gram rendelenmiş beyaz peynir
• 1 paket vanilin
• Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra kullanmak üzere yağlı kağıt veya muffin kalıpları

Hazırlanış Aşamaları

1. Fırını 180°C’ye önceden ısıtın.
2. Büyük bir kapta yumurtaları kırın ve çırpın. Ardından toz şeker ekleyerek iyice karıştırın.
3. Sütü ve vanilini ilave edip karışımı homojen hale gelene kadar çırpın.
4. Başka bir kapta rendelenmiş hindistan cevizi, un ve rendelenmiş beyaz peyniri karıştırın.
5. Kuruları sıvı karışıma ekleyin ve tüm malzemeler birbirine iyice karışana kadar karıştırın.
6. Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili veya muffin kalıplarına paylaştırın.
7. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzerleri altın sarısı olana kadar pişirin.
8. Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumaya bırakın ve dilerseniz soğuduktan sonra servis yapın.