Patates latkeleri, özellikle Yahudi mutfağının sevilen ve geleneksel yemeklerinden biridir. Bu tarifle, dışı çıtır içi yumuşak ve lezzetli patates latkeleri hazırlayabilirsiniz. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşmak için ideal olan bu tarif, sabah kahvaltılarından akşam yemeklerine kadar her öğüne uyum sağlar. İşte adım adım kolayca yapabileceğiniz patates latke tarifi.

Gerekli Malzemeler

• 3 büyük patates
• 1 küçük soğan
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon (opsiyonel)
• Yeterince sıvı yağ (kızartmak için)

Latkelerin Yapımı

1. Patatesleri hazırlama: Patatesleri soyun ve rendeleyin. Rendeledikten sonra, fazla suyu çıkarmak için üzerine temiz bir bez veya kağıt havlu koyup hafifçe sıkarak suyunu alın.
2. Soğanı ekleme: Rendelediğiniz soğanı da patateslere ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Karışımı hazırlama: Bir kapta yumurtaları çırpın ve patates, soğan karışımına ekleyin. Üzerine unu, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip, tüm malzemeleri iyice karıştırın.
4. Kızartma: Derin bir tavaya yeterince sıvı yağı koyun ve kızdırın. Hazırladığınız karışımdan kaşık yardımıyla alarak yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Her iki tarafını da dikkatlice çevirerek kızarmasını sağlayın.
5. Servis: Kızaran latkeleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün. Sıcak servis yapın ve yanında ekşi krema veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.