Fırınlanmış patates çorbası, hem kolay hazırlanışı hem de zengin lezzetiyle sofralarınızın favorisi olacak. Bu tarifte, patatesler fırında pişirilerek doğal tatları ortaya çıkarılır ve kremamsı dokusu sayesinde iç ısıtan bir çorba elde edilir. Ailece paylaşabileceğiniz bu tarif, özellikle soğuk havalarda iç ısıtıcı bir seçenek olarak öne çıkar.

Gerekli Malzemeler

• 4-5 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 litre sebze veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak taze kekik veya maydanoz

Fırınlama ve Çorba Hazırlama Adımları

1. Patatesleri hazırlayın: Patatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, dilimleyerek veya küp şeklinde doğrayın.

2. Patatesleri fırınlayın: Doğranmış patatesleri bir fırın kabına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve tuz ile karabiber serpin. Önceden 200°C’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, yumuşayana kadar pişirin.

3. Çorbayı hazırlayın: Fırından çıkan patatesleri biraz soğumaya bırakın. Bu arada, bir tencerede doğranmış soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun. Ardından, fırınlanmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Çorbayı pişirin: Sebze veya tavuk suyunu tencereye ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Orta ateşte, çorba kaynadıktan sonra 10-15 dakika daha pişirin. İsterseniz blender kullanarak daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.

5. Servis yapın: Çorbayı kaselere alın, üzerine taze kekik veya maydanoz serpebilir ve sıcak servis yapabilirsiniz.