Sütlü havuç çorbası, hem besleyici hem de hafif bir başlangıç yemeğidir. Havuçların doğal tatlılığı ve sütün kremsi dokusu, bu çorbayı hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi haline getirir. İşte adım adım kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve sağlıklı bir tarif.

Gerekli Malzemeler

• 4 adet orta boy havuç
• 1 litre su veya tavuk suyu
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım çay kaşığı tuz
• İsteğe bağlı karabiber veya dereotu

Hazırlık ve Pişirme Adımları

1. Havuçların Hazırlanması: Havuçları yıkayın, kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
2. Havuçların Pişirilmesi: Bir tencerede su veya tavuk suyunu kaynatın. Doğranmış havuçları ekleyin ve yaklaşık 15 dakika, havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
3. Çorbanın Kremleşmesi: Havuçlar piştikten sonra, bir miktar sıvı alıp havuçların üzerine ayırın ve diğer malzemelerle birlikte blendırdan geçirin. Ardından tekrar tencereye alın.
   • Süt ve un: Bir kasede, unu ve sütü çırparak karıştırın ve tencereye ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kalınlaşana kadar pişirin.
4. Baharat ve Servis: Tuz ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Çorba kaynadıktan sonra ocaktan alın ve üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin. İsterseniz ince kıyılmış dereotu veya karabiber ile süsleyerek servis yapın.