Strapatsada, özellikle Yunan mutfağından gelen ve kahvaltı sofralarını renklendiren harika bir yemektir. Pratik hazırlanan bu tarif, domates, biber ve peynirin muhteşem uyumunu içerir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu lezzet, kahvaltıların yanı sıra hafif akşam yemekleri için de idealdir. İşte, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz Strapatsada tarifimiz.

Gerekli Malzemeler

• 2 adet büyük domates
• 2 adet yeşil biber veya kırmızı biber
• 150 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• İsteğe bağlı olarak taze maydanoz

Hazırlık ve Pişirme Süreci

1. Domates ve Biberleri Hazırlama: Domatesleri yıkadıktan sonra küp küp doğrayın. Biberleri ise yıkayıp, tohumlarını çıkarıp ince ince doğrayın.
2. Sebzeleri Sote Etme: Bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Doğranmış domates ve biberleri ekleyin, orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.
3. Yumurtaları ve Peyniri Ekleyin: Bir kasede yumurtaları çırpın, üzerine ufaladığınız peyniri ekleyin ve karıştırın. Ardından, sotelediğiniz sebzelerin üzerine dökün. Tuz ve karabiberi ilave edin.
4. Pişirme ve Sunum: Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte, yumurta ve peynir karışımı pişene kadar yaklaşık 5 dakika tutun. Üzerine taze maydanoz serpebilir ve sıcak servis yapabilirsiniz.