Evde kendi ellerinizle hazırlayabileceğiniz bu döner tarifi, hem ekonomik hem de lezzetli bir alternatif sunar. Dışarıda yediğiniz dönerlere göre daha sağlıklı ve kontrol sizde olan bu tarif, misafirlerinize de sunabileceğiniz harika bir seçenektir. İşte adım adım ev yapımı döner tarifimiz.

Gerekli Malzemeler

• 500 gram dana veya tavuk göğsü (ince dilimlenmiş)
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet büyük soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yeterince tuz
• İsteğe bağlı: kekik, pul biber

Hazırlık ve Pişirme Adımları

1. Marinasyonun Hazırlanması: Geniş bir kapta yoğurt, sıvı yağ, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, kırmızı toz biber, kimyon, karabiber ve tuzu karıştırın. Bu karışıma etleri ekleyin ve iyice harmanlayın. Marinasyonun etleri güzelce kaplaması için en az 2 saat buzdolabında bekletin.
2. Etlerin Pişirilmesi: Marine edilen etleri, tercihen bir ızgara veya yapışmaz tavada orta ateşte pişirin. Etler tamamen pişip, kızarana kadar devam edin. Pişirme sırasında arada karıştırarak eşit pişmelerini sağlayın.
3. Servis: Pişen dönerleri ince dilimler halinde kesin ve lavaş veya pide ile birlikte servis yapın. Yanında taze sebzeler ve soslarla zenginleştirebilirsiniz.