Kubbe pasta, hem göze hem de damağa hitap eden, yapımı oldukça keyifli ve lezzetli bir Türk tatlısıdır. Özellikle özel günlerde ya da misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tarif, kendine has şekli ve içeriğiyle sofralarınıza farklılık katacak. Aşağıda, adım adım nasıl yapacağınızı anlatan detaylı tarifi bulabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

• 2 adet hazır yufka
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• İç harcı için: ceviz içi veya fındık (isteğe bağlı)
• Üzeri için pudra şekeri

Püf Noktalarıyla Hazırlık ve Pişirme Süreci

1. İç harcı hazırlamak için, ceviz veya fındık içini ufalayın veya ince kıyın. Bir kenarda bekletin.

2. Bir karıştırma kabında yumurtaları, toz şekeri ve vanilini çırpın. Ardından sıvıyağ ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.

3. Ayrı bir kapta un, irmik ve kabartma tozunu eleyin. Sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyip, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.

4. Hazırladığınız hamuru ikiye bölün. Bir parça yufka büyüklüğünde açın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

5. Yufkanın üzerine iç harcını serpiştirin, ardından diğer yufkayı da aynı şekilde açıp üzerine yerleştirin. Kenarlarını hafifçe bastırın.

6. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.

7. Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumasını bekleyin ve üzerine pudra şekeri serpin. Dilimleyerek servis yapın.