Malzemeler

• 1 kg tavuk kanat
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu

Acı ve Tatlı Soslar İçin

• 3 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı acı sos
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı acı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık ve Pişirme Adımları

1. İlk olarak tavuk kanatları yıkayıp kurulayın. Geniş bir kapta tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve sarımsak tozunu ekleyerek iyice harmanlayın. Kanatların baharatlarla iyice kaplanmasını sağlayın ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında marine edin.

2. Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve marine edilen kanatları orta ateşte kızarana kadar pişirin. Kanatların her iki tarafının da güzelce kızardığından emin olun.

3. Başka bir kapta, bal, acı sos, ketçap, sirke ve pul biberi karıştırın. Hazırladığınız sosu kızaran tavuk kanatlarının üzerine dökün ve kanatların sosla iyice kaplanmasını sağlayın. Kısık ateşte yaklaşık 5 dakika daha pişirin ve sosun kanatlara iyice işlemesini sağlayın.

4. Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin. Ardından, sıcak olarak servis yapın. Yanında patates kızartması veya taze salata ile servis edebilirsiniz.