Kurutulmuş domateslerin yoğun aroması ve şehriyenin hafifliğiyle hazırlanan bu çorba, soğuk günlerde iç ısıtan, pratik ve besleyici bir seçenektir. Evde kolayca bulabileceğiniz malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetlidir. İşte adım adım yapımı:

Gerekli Malzemeler

Hazırlanış Aşamaları

1. Kuruladılmış domatesleri hazırlama: Kurutulmuş domatesleri sıcak suyla 10 dakika kadar ıslatın ve yumuşayana kadar bekleyin. Ardından küçük küçük doğrayın.

2. Soğan ve salça hazırlığı: Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyerek şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından domates salçasını ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.

3. Çorbayı pişirme: Doğranmış kuruladılmış domatesleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Üzerine su veya tavuk suyunu ilave edin, tuz ve karabiberi ekleyin. Çorba kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, şehriyeleri ekleyin ve yaklaşık 10 dakika, şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.

4. Servis yapma: Çorbayı ocaktan aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapın. İsterseniz üzerine taze yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.