Yoğurtlu patates yemeği, hem hafif hem de besleyici olan enfes bir Türk yemeğidir. Kremalı yoğurt sosu ve yumuşacık patatesler ile hazırlanan bu tarif, sofralarınıza farklı bir lezzet katacaktır. Yapımı oldukça kolay olan bu yemeği, özellikle akşam yemekleri veya misafirleriniz için tercih edebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım demet maydanoz
• Tuz, karabiber

Hazırlık ve Pişirme Adımları

1. Patatesleri hazırlama: Patatesleri soyup yıkayın ve küp şeklinde doğrayın. Bir tencereye su koyup tuz ekleyerek patatesleri haşlayın. Patatesler yumuşayınca süzün ve kenara alın.
2. Sosun yapımı: Bir kapta yoğurt, un ve ezilmiş sarımsakları karıştırın. Bir tencereye sıvı yağı ve doğranmış soğanı ekleyip kavurun. Ardından yoğurtlu karışımı ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak pişirin. Sos koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın.
3. Yemeklerin tamamlanması: Haşlanmış patatesleri geniş bir servis tabağına alın. Üzerine hazırlanan yoğurtlu sosu dökün. Tereyağını küçük bir tavada eritip kızdırın ve üzerine ince doğranmış maydanozları ekleyerek sosu süsleyin. Son olarak tuz ve karabiber ile tatlandırın.