Domates çorbası, hem hafif hem de besleyici olmasıyla sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. Bu tarif sayesinde hem zamandan tasarruf edebilir hem de lezzetinden ödün vermeden hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım kolay ve pratik domates çorbası yapımı.

Gerekli Malzemeler

• 4 büyük domates (rendelenmiş veya doğranmış)
• 1 adet orta boy soğan ( ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
• Bir tutam şeker (isteğe bağlı, domateslerin ekşiliğini dengelemek için)
• İsteğe bağlı taze fesleğen veya maydanoz

Çorbanın Hazırlanışı

1. İlk olarak, tencereye zeytinyağını veya tereyağını koyup ısıtın. Ardından ince doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.

2. Soğanlar kavrulduktan sonra, rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ekleyin ve 5 dakika kadar birlikte pişirin. Domateslerin suyu çekip biraz koyulaşmaya başlayacaktır.

3. Üzerine unu ekleyip sürekli karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavurun. Bu aşama çorbanın kıvamını tutturmak için önemlidir.

4. Ardından, tavuk veya sebze suyunu yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Çorbanın kaynamasını sağlayın.

5. Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve tuz, karabiber ve şeker ekleyin. 15-20 dakika kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin.

6. Çorbanın kıvamını kontrol edin ve gerekirse biraz daha su veya suyunuzu ekleyin. İsterseniz blender kullanarak pürüzsüz hale getirebilirsiniz.

7. Servis yapmadan önce üzerine taze fesleğen veya maydanoz serpebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin.