Glutensiz ve vegan beslenenler için ideal olan bu krep tarifi, hem pratik hem de besleyici. İçeriğinde gluten bulunmayan unlar kullanılarak hazırlanan bu tarif, kahvaltılarda veya hafif atıştırmalıklar arasında tercih edilebilir. Düşük şeker ve doğal malzemelerle yapıldığı için sağlığınıza da katkı sağlar. İşte, adım adım glutensiz vegan krep yapımı.

Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı glutensiz un (örneğin, badem unu, pirinç unu veya karışık glutensiz unlar)
• 1,5 su bardağı bitkisel süt (badem, soya, yulaf vb.)
• 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya agave şurubu
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• Bir tutam tuz
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ (zeytinyağı veya hindistan cevizi yağı)

Hazırlanış Aşamaları

1. Bir karıştırma kabında, glutensiz unu, tuzu ve vanilya özütünü karıştırın.

2. Başka bir kapta, bitkisel süt, akçaağaç şurubu ve bitkisel yağı çırpın.

3. Islak malzemeleri, kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın. Hamurun akışkan, ancak dökülebilir kıvamda olması gerekir.

4. Geniş ve yapışmaz tava veya kreplık kullanarak, orta ateşte ısıtın ve hafifçe yağlayın.

5. Hamurdan yaklaşık 1/4 fincan alarak tavaya dökün ve ince bir krepi yaymak için hafifçe sallayın.

6. Krebin kenarları altın sarısı rengini alıncaya kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin, ardından spatula ile çevirerek diğer tarafını da pişirin.

7. Hazırladığınız krepleri servis tabağına alın ve isteğe göre meyve, fındık veya vegan çikolata sosu ile süsleyerek servis yapın.