Fıstıklı brokoli, hem besleyici hem de lezzetli bir tarif olup, özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için ideal bir seçenektir. Bu tarifte taze brokoli, kavrulmuş fıstıklar ve hafif baharatlar kullanılarak hazırlanan bu yemek, hem göze hem de damağa hitap eder. Pratik yapımı sayesinde gün içinde hızlıca hazırlayabilir, sofralarınıza farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

• 1 büyük boy brokoli
• 1/2 su bardağı kavrulmuş fıstık (dövülmüş veya bütün)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 diş sarımsak (dövülmüş veya ince ezilmiş)
• İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber veya baharatlar

Hazırlanış Aşamaları

1. Brokoliyi hazırlama: Brokoliyi yıkayın ve küçük parçalara ayırın. Daha sonra, geniş bir tencerede suyu kaynatın ve brokolileri 3-4 dakika hafifçe yumuşayana kadar haşlayın. Ardından, soğuk suyla durulayarak renklerinin canlı kalmasını sağlayın ve süzün.
2. Soteleme ve baharat ekleme: Bir tavada, zeytinyağını ısıtın. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 30 saniye kadar kavurun. Sonra, haşlanmış brokolileri ekleyin ve 2-3 dakika soteleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsterseniz kırmızı pul biber veya diğer baharatları da ilave edebilirsiniz.
3. Fıstıklarla tamamlayın: Sotelediğiniz brokolilere kavrulmuş fıstıkları ekleyin ve karıştırın. Birkaç dakika daha pişirerek fıstıkların aromasıyla bütün lezzetin ortaya çıkmasını sağlayın. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapabilirsiniz.