Kısır, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve özellikle aperatif olarak sıkça tercih edilir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetlidir. İşte adım adım kısır yapımı için gerekenler ve tarif detayları.

Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1,5 su bardağı kaynar su
• 2 adet yeşil soğan, ince kıyılmış
• 2 adet domates, küçük doğranmış
• 1 adet salatalık, küçük doğranmış
• Yarım demet maydanoz, ince kıyılmış
• Yarım demet taze nane, ince kıyılmış
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkine göre)

Hazırlanışı

1. Bulguru hazırlama: Bir kaba ince bulguru koyun. Üzerine kaynar suyu dökün ve üzerini kapatın. Bulgurun suyunu çekip şişmesi için yaklaşık 15 dakika dinlenmeye bırakın.
2. Malzemeleri karıştırma: Şişmiş bulgura, domates salçasını ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından yeşil soğan, domates, salatalık, maydanoz ve naneyi ekleyin.
3. Baharat ve soslama: Nar ekşisi, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve tatlandırın. Gerekirse biraz daha nar ekşisi veya baharat ekleyebilirsiniz.
4. Servis: Kısırınız hazırdır. Dilerseniz marul yapraklarıyla servis yapabilir veya limon dilimleriyle tatlandırabilirsiniz.

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem sağlıklı hem de çok lezzetlidir. Afiyet olsun!