Malzemeler

• 2 adet tavuk göğsü (veya tavuk budu)
• 2 adet büyük domates (rendelenmiş veya doğranmış)
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı şehriye
• 6 su bardağı tavuk suyu veya su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kekik
• İsteğe bağlı tuz

Hazırlık ve Pişirme Adımları

1. İlk olarak, tavuk göğsünü veya budu geniş bir tencereye koyun ve üzerini örtecek kadar su ekleyin. Orta ateşte, tavuk iyice pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın. Pişen tavukları sudan çıkarın, soğumasını bekleyin ve didikleyerek küçük parçalara ayırın.
2. Aynı tencereye ince kıyılmış soğanı ve zeytinyağını ekleyin. Orta ateşte, soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından, domates rendesini veya doğranmış domatesleri ilave edin ve birkaç dakika pişirin.
3. Domates salçasını ekleyerek karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. Tavuk suyu veya suyu tencereye dökün ve karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra, didiklenmiş tavuk etlerini, baharatları ve tuzu ilave edin.
4. Çorba kaynadıktan sonra, şehriyeleri ekleyin ve ara ara karıştırarak yaklaşık 10 dakika, şehriyenin yumuşaması ve çorbanın istenilen kıvama gelmesi sağlanana kadar pişirin. Çorbanın kıvamını açmak veya koyulaştırmak için gerekirse su veya suyu azaltabilir veya artırabilirsiniz.
5. Çorba hazır olduktan sonra, sıcak olarak servis yapın. İsterseniz üzerine taze kıyılmış maydanoz veya limon dilimi ekleyebilirsiniz.