Şeftali pestili, doğal ve sağlıklı bir atıştırmalıktır. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen bu lezzet, yaz aylarının en güzel meyvesi olan şeftalinin kurutulmasıyla hazırlanır. Kendinize özgü tarifinizle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz şeftali pestili, doğal şeker içerdiği için sağlıklı bir alternatif sunar. İşte adım adım yapım aşamaları ve kullanacağınız malzemeler.

Gerekli Malzemeler

• 4-5 adet olgun şeftali
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)

Pestil Yapım Aşamaları

1. Şeftali Hazırlığı: Şeftalilerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Meyveleri ince dilimler halinde kesin.
2. Çiğnemeyi Kolaylaştırıcı İşlem: Dilimlenmiş şeftalilere limon suyu ve bal ekleyin, karıştırın. Bu karışım, hem lezzet katacak hem de meyvenin kararmasını engelleyecektir.
3. Kuruma Süreci: Hazırladığınız şeftali dilimlerini, yağlı kağıt serili fırın tepsisine tek sıra halinde dizin. Fırını 60-70 dereceye ayarlayın ve yaklaşık 6-8 saat boyunca, meyveler tamamen kuruyana kadar kuruma işlemini gerçekleştirin. Kuruma süresi, fırına ve dilimlerin kalınlığına göre değişebilir.
4. Soğutma ve Saklama: Kuruyan pestilleri fırından alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Sonrasında hava geçirmez bir kapta saklayın ve serin, kuru bir yerde muhafaza edin.