Lahmacun, incecik hamurunun üzerine bol baharatlı kıyma harcıyla hazırlanan, Türkiye’nin sevilen lezzetlerinden biridir. Bu tarif sayesinde evinizde kolayca, taptaze ve lezzetli lahmacunlar yapabilirsiniz. Hem ekonomik hem de pratik olan bu tarifle misafirlerinizi ve ailenizi memnun edeceksiniz.

Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya (10 gr)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 300 gr kıyma (dana veya kuzu)
• 1 adet orta boy soğan
• 2-3 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• Yarım demet maydanoz
• Baharatlar: kimyon, karabiber, pul biber
• Tuz

Hazırlık ve Pişirme Adımları

1. Hamurun Hazırlanması: Unu geniş bir yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açıp, instant mayayı, tuz ve zeytinyağını ekleyin. Ilık suyu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç filmle kapatıp, yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.

2. Kıyma Harcının Hazırlanması: Kıymayı derin bir kaba alın. İnce doğranmış soğan, domates, yeşil biber ve maydanozu ekleyin. Baharatları, tuzu ve zeytinyağını ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Harç, baharatların ve sebzelerin aromasıyla lezzetlenmiş olacak.

3. Şekillendirme ve Pişirme: Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı un serpilmiş yüzeyde incecik açın. Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız kıyma harcını eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 220°C fırında yaklaşık 10-12 dakika, kenarları kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.